Os preços do boi casado no atacado na Grande São Paulo estão superando os da arroba do boi gordo desde 8 de setembro. Segundo os pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse cenário é resultado da alta no preço da carne no atacado, que está atrelada à baixa oferta de bois terminados para abate, que reduzem os estoques frigoríficos; e à alta das exportações nos últimos meses.

Desde o início de setembro até agora, a carcaça casada registra valorização de 6,10% e a arroba do boi gordo, de apenas 1,7%. "Nessa quarta-feira (19/10), enquanto a arroba da carcaça casada teve média de R$ 151,35 (ou R$ 10,09 o quilo), a do boi gordo (Indicador ESALQ/BM&FBovespa, Estado de São Paulo) foi de R$ 151,20, diferença de 15 centavos por arroba", informa o comunicado divulgado nesta quinta-feira (20/10).