O mercado de frango foi bem em 2015. O preço pago ao avicultor atingiu no final do ano o maior valor nominal registrado na série, de R$3,10/kg. A média anual dos preços pagos pelo frango vivo em São Paulo, em 2015, ficou 7,8% maior que em 2014. A cotação média foi de R$2,61/kg.

Mesmo com os abates crescentes, com 4,29 bilhões de cabeças no acumulado dos três primeiros trimestres (IBGE), alta de 4,9% na comparação com igual período do ano anterior, o mercado conseguiu absorver bem a produção.

A recessão econômica do país e os preços historicamente altos da carne bovina levaram o consumidor a aumentar a procura pela proteína de menor custo.

Neste início de 2016, segundo levantamento da Scot Consultoria, a ave terminada está cotada em R$3,00 por quilo.

As ofertas estão folgadas, diante de uma demanda ainda desaquecida neste começo de mês.