SENAR/AP Cultivando o Conhecimento

OBJETIVO

Tipo de Programação: Treinamento

Carga Horária: 08 horas

Conteúdo Programático: 

·         Eixo mobilizador;

·         Boas práticas do Açaí

·         Debulha

·         Armazenagem do fruto;

·         Transporte;

·         Primeira lavagem;

·         Amolecimento;

·         Segunda lavagem;

·         Boas práticas e higiene pessoal;

·         Agroindústria.

·         Higienização dos equipamentos e utensílios;

·         Envase e rotulagem;

·         Água disponível de qualidade;

·         Comercialização;